• 081331048489 (Kak Teduh)
  • tamanair.info@gmail.com

Tag Archive Ikan Segar Surabaya

Cara Mengolah Fillet Ikan Surabaya

Tipe dan Cara Mengolah Fillet Ikan

Tipe dan Cara Mengolah Fillet Ikan

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم

Apa kabar sobat sukses semua? Semoga semua pembaca sehat selalu dan semoga Allah Ta’ala senantiasa memudahkan dan memberkati segala aktivitas kita semua, Aamiin 3x Yaa Rabb.

Toko Online: Ikan Segar

Pada kesempatan kali ini, kami tim dari TamanAir.net akan sedikit menguraikan informasi tentang tipe dan cara mengolah fillet ikan. Semoga uraian ini dapat bermanfaat.

Mengenal Fillet Ikan

Fillet Ikan adalah bagian daging ikan yang didapat dengan melakukan penyayatan ikan utuh sepanjang tulang belakang,  diawali dari belakang kepala hingga sampai mendekati bagian ekor.

Mengenal Kualitas Fillet Ikan

Ada bermacam jenis fillet ikan dengan kualitas yang berbeda-beda. Fillet ikan yang berkualitas baik memiliki ciri-ciri:

  1. Bau ikan sangat segar
  2. Daging cemerlang dan bersih
  3. dan tekstur ikan yang kompak, padat dan elastis.
Jenis-Jenis Fillet Ikan

Ada berbagai jenis fillet ikan. Berbagai tipe fillet antara lain:

  1. Fillet berkulit (skin-on fillet),
  2. Fillet tidak berkulit (skinless fillet),
  3. Fillet tunggal (single fillet) yaitu daging ikan yang disayat memanjang tulang belakang,
  4. dan fillet kupu-kupu (butterfly fillet) yakni dua fillet tunggal yang dihubungkan sesamanya oleh bagian yang tidak dipotong.

Pendapat ahli lain, ikan juga dapat dibentuk menjadi beberapa jenis fillet, antara lain (Pendapat Rogers et al 2004):

  1. Block fillet, adalah bagian daging ikan yang berasal dari kedua sisi tubuh ikan, umumnyanya kedua bagian daging ikan tersebut tidak putus.
  2. Cross-cut fillet, merupakan fillet yang diambil dari ikan yeng berbentuk pipih. Pada masing-masing tubuh ikan tersebut dibuat sebuah fillet.
  3. Quarter-cut fillet, merupakan fillet yang berasal dari daging ikan yang berbentuk pipih, bedanya pada bagian daging ikan dari masing-masing sisi tubuh ikan dibuat menjadi 2 (dua) bagian fillet.
  4. Single fillet, adalah fillet yang diperoleh/ berasal dari satu sisi tubuh ikan.
Langkah-langkah Memfillet Ikan
  1. Cara Memotong Bagian Kepala.
    • Posisikan pisau di belakang sirip dada ikan, potong kearah diagonal kebawah, lakukan cara ini di kedua sisi ikan.
  2. Cara Membuang Bagian Ekor Ikan.
    • Pertama, posisikan pisau di bagian pangkal ekor, lalu potong lurus kebawah.
  3. Cara Membuat Fillet Tubuh Ikan.
    • Lakukan mulai dengan bagian pangkal kepala, tekan dan potong melalui tulang sampai bagian ekor. Potong sekitar tulang rusuk untuk memisahkan fillet ikan.
  4. Cara Memotong Bagian Pinggir.
    • Potonglah bagian pinggiran hasil filetan untuk memisahkan bagian pinggiran perut dan punggung ikan.
  5. Cara Membuang Kulit Ikan.
    • Langkah awal mulai dari ujung bagian ekor ikan, iris batas antara kulit dan daging, tahan bagian kulit, gerakkan pisau menyisir bagian fillet sampai ke bagian pangkal kepala ikan.

Baca juga: Mengenal Tanda-Tanda Ikan Yang Masih Segar

Demikian uraian singkat ini, semoga bermanfaat.

خَيْرُ الناسِ أَنْفَعُهُمْ لِلناسِ

________________________

tamanair.net

IG: @tamanair.info

Kontak: Pemesanan

Tautan penting: ikan hias, ikan gurame, ikan bandeng, ikan dori, ikan kakap, ikan aquarium , ikan aquascape, ikan tuna, fillet ikan, frozen food, ikan kakap putih, kembung banjar, kakap merah, cum ring calamari, udang windu, tuna saku, bandeng tanpa duri, dory pangasius, lobster laut, ikan tongkol, ikan segar jakarta surabaya online

Sukses Beternak Budidaya Ikan Lele

Tips Budidaya Ikan Lele (bag.2)

“Tips Sukses Budidaya Ikan Lele (bag.2)”

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم

Berikut uraian lanjutan dari posting kami terdahulu:

Tips Budidaya Ikan Lele (bag.1)

Praktek Pemeliharaan Ikan Lele

Ikan lele merupakan ikan jenis karnivora, oleh karena itu pakan ikan lele harus banyak mengandung zat protein hewani. Secara garis besar kandungan nutrisi yang diperlukan ikan lele adalah karbohidrat (15-20%), protein (minimal 30%), lemak (4-16%), vitamin dan mineral-mineral.

Toko Online: Ikan Segar

Untuk makanan ikan lele cukup mudah diperoleh. Berbagai pelet yang ada dipasaran rata-rata sudah disertai dengan keterangan kandungan nutrisi didalamnya. Kita harus pandai-pandai memilih, merek pakan mana yang bisa dipercaya dan bisa dihandalkan. Perlu diingat, jangan sampai kita membeli pakan yang telah rusak atau kadaluarsa.

Memelihara ikan lele sebenarnya cukup mudah. Pemeliharaan ikan lele dengan benar dapat dilakukan dengan memperhatikan serta rajin menjaga agar lingkungan habitat kolam tetap terjaga bersih. Lakukan memberi pakan yang sehat dan berkualitas bagi Ikan lele secara teratur. Pemberian pakan ikan lele dapat dilakukan 3x sehari, dengan durasi sekitar pukul 7 pagi, 5 sore, dan 10 malam.

Pakan ikan lele harus diberikan sesuai dengan kebutuhan. Secara garis besar, kebutuhan pakan ikan lele setiap harinya memerlukan pakan 3-6% dari bobot tubuhnya. Contoh, ikan lele dengan berat 50 gram memerlukan pakan sebanyak 2,5 gram per ekor (5% bobot tubuh).

Untuk evaluasi dan monitoring, setiap 10 hari, bisa ambil samplingnya. Timbang samplingnya dan sesuaikan lagi jumlah pakan yang akan diberikan. 2 (dua) minggu menjelang masa panen, sebaiknya persentase pemberian pakan dikurangi menjadi hanya 3% dari bobot ikan. Pakan dapat berupa sentrat 781-1 karena kandungannya sangat penting dan dibutuhkan lele.

Apabila ada beberapa lele yang lincah mendongakkan kepala, maka dapat diberikan pakan tambahan. Pelu diingat, jangan terlalu sering memberi pakan ikan lele, karena dikuatirkan menimbulkan berbagai penyakit akibat endapan pakan.

Tahap Pemisahan Ikan Lele Siap Panen

Bagaimana penanganan ikan lele yang akan dipanen? Ikan Lele yang siap untuk dipanen memiliki ciri-ciri fisik dengan ukuran antara 5-7 cm atau 9-12cm. Ukuran bobot tersebut banyak dicari pembeli di pasaran. Ikan lele untuk ekspor umumnya mencapai ukuran 500 gram per ekor.

Ciri-ciri kolam yang siap panen, biasanya air kolam berubah menjadi merah. Satu hari sebelum panen, dianjurkan ikan lele tidak diberi pakan. Tujuannya agar tidak buang kotoran saat diangkut. Disaat panen ikan lele, lakukan sortasi untuk memisahkan lele berdasarkan ukurann. Pemisahan ukuran akan berdampak pada harga dan akan meningkatkan pendapatan bagi peternak.

Bila selesai panen, bersihkan kolam sampai tidak ada lele dewasa yang tersisa.  Kolam dibersihkan untuk dihuni benih-benih lele yang baru.

Baca juga: Manfaat Nutrisi Ikan Lele bagi Kesehatan

Demikan uraian singkat tentang tips sukses budidaya ikan lele, semoga bermanfaat.

خَيْرُ الناسِ أَنْفَعُهُمْ لِلناسِ

________________________

tamanair.net

IG: @tamanair.info

Kontak: Pemesanan

Tautan penting: ikan hias, ikan gurame, ikan bandeng, ikan dori, ikan kakap, ikan aquarium , ikan aquascape, ikan tuna, fillet ikan, frozen food, ikan kakap putih, kembung banjar, kakap merah, cum ring calamari, udang windu, tuna saku, bandeng tanpa duri, dory pangasius, lobster laut, ikan tongkol, ikan segar jakarta surabaya online

Manfaat Ikan kakap Merah

Manfaat Ikan Kakap Merah Bagi Kesehatan

“Manfaat Ikan Kakap Merah Bagi Kesehatan”

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم

Hallo apa kabar semua? Pada kesempatan kali ini tim dari TamanAir.net akan menguraikan informasi tentang kandungan gizi ikan kakap. Ikan kakap (snapper fish)  adalah jenis ikan air laut yang banyak ditemukan di perairan wilayah Indonesia.

Toko Online: Ikan Segar

D beberapa tempat wilayah lain, terdapat beberapa jenis ikan kakap. Jenis ikan kakap yang cukup terkenal adalah ikan kakap merah. Mengapa disebut ikan kakap merah? Karena ikan jenis ini memiliki sisik yang berwarna merah.

Bagaimana dengan kandungan nutrisi yang ada dalam ikan kakap merah? Ikan kakap merah adalah jenis ikan yang memiliki kandungan vitamin yang relatif tinggi bila dibandingkan dengan jenis ikan lainnya. Tentu saja selain kandungan vitamin, ikan kakap merah juga memiliki kandungan nutrisi lain yang sangat bermanfaat. Berikut akan diuraikan beberapa manfaat dari ikan kakap merah:

Mencegah penyakit jantung

Mengkonsumsi ikan kakap merah secara teratur mampu mencegah gangguan penyakit jantung. Ikan kakap merah mempunyai nutrisi kalium yang bermanfaat untuk merawat kesehatan jantung. Ikan kakap merah juga memiliki kandungan omega-3 yang berfungsi mencegah penyumbatan aliran darah yang menuju jantung. Dengan demikian, kesehatan jantung akan tetap terjaga.

Menjaga kesehatan tulang dan gigi

Kalsium merupakan nutrisi tubuh yang sangat penting. Ikan kakap merah mempunyai kandungan kalsium. Kalsium diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi agar tidak mudah keropos. Kalsium juga bermanfaat untuk mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis.

Disamping menjaga kesehatan tulang, kalsium juga memiliki manfaat untuk kesehatan gigi geligi. Kalsium bermanfaat menjaga dan merawat kesehatan gigi, mencegah gigi geligi agar tidak mudah berlubang.

Menjaga kesehatan mata

Apakah ikan kakap merah memiliki kandungan nutrisi untuk kesehatan mata? Ya, ikan kakap merah memiliki kandungan vitamin yang paling banyak dibandingkan jenis ikan lainnya. Kandungan vitamin A dalam ikan kakap sangat bermanfaat untuk merawat dan menjaga kesehatan mata.

Mencegah terjadinya penuaan dini

Tentu setiap orang ingin awet muda, benarkan? Cepat tua atau penuaan dini disebabkan oleh adanya radikal bebas yang ada dalam tubuh. Dalam daging Ikan kakap merah mengandung zat selenium yang mampu mencegah terjadinya penuaan dini. Selenium berfungsi sebagai antioksidan penyebab penuaan dini.

Selain kaya dengan kandungan nutrisi yang kita perlukan, ikan kakap merah juga memiliki kelebihan lain, apakah itu? Ya, tentu saja kelebihan karena rasa daging yang lezat. Bila kita pecinta makanan ikan laut, mari mengkonsumsi ikan kakap merah untuk kesehatan keluarga kita.

Baca juga: Tips Budidaya Ikan Kakap Untuk Pemula

Demikian penjelasan singkat tentang Manfaat Ikan Kakap Merah Bagi Kesehatan, semoga bermanfaat.

خَيْرُ الناسِ أَنْفَعُهُمْ لِلناسِ

___________________

tamanair.net

IG: @tamanair.info

Produk Taman Air: ikan hias, kembung banjar, kakap merah, cum ring calamari, ikan gurame, ikan bandeng, ikan dori, ikan kakap merah, ikan aquarium , ikan aquascape, ikan tuna, fillet ikan, frozen food, ikan kakap putih, udang windu, tuna saku, bandeng tanpa duri, dory pangasius, lobster laut, ikan tongkol, ikan segar jakarta surabaya online

Kontak: Pemesanan

   

1