- 081331048489 (Kak Teduh)
- tamanair.info@gmail.com
Raja Ikan Tongkol Enak
"Nikmat, Enak, Sehat di Tiap Gigitan."
"Nikmat, Enak, Sehat di Tiap Gigitan."
“Beragam Cara Memasak Ikan Yang Higienis”
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
Menurut artikel dari World Cancer Research Fund, diinformasikan bahwa setiap jenis ikan memiliki ciri/ karakteristik yang tidak sama. Apabila cara memasak yang kita pakai telah benar dan sesuai, maka kandungan nutrisi ikan akan terjaga / dapat dipertahankan dengan baik (higienis).
Toko Online: Ikan Segar
Bagaimana mengolah / memasak ikan yang baik dan benar? Berikut akan diuraikan beberapa cara memasak yang sehat. Dengan metode ini, ikan-ikan yang dimasak akan tetap terjaga kadar nutrisinya.
Saat ini, metode memasak ikan yang paling sehat adalah dengan cara mengukus, Mengapa? Sebab dengan mengukus tidak banyak nutrisi ikan yang hilang selama pengolahan. Kelebihan lain, dengan mengukus, ikan akan matang secara merata karena panas yang ada dapat menyebar ke seluruh bagian alat pengukus.
Dengan mengukus, keuntungan lain, daging ikan tidak cepat kering sehingga kita tetap dapat menikmati tekstur daging yang lembut dan lezat.
Mengolah/ Memasak ikan segar dengan metode dipanggang termasuk sehat. Mengapa? Karena kita tidak memakai tambahan minyak. Untuk memanggang, kita cukup membalur bumbu marinasi dari bawang putih, lemon, dan merica. Selanjutnya kita panggang ikan-ikan tersebut beberapa menit sampai matang dan siap disajikan.
Memasak dengan dipanggang cocok untuk ikan-ikan yang berminyak, seperti ikan tuna, salmon, ikan layur, dan ikan trout air tawar. Karena ikan-ikan tersebut, memiliki aroma kuat dengan tekstur yang padat. Jenis ikan tersebut dagingnya utuh tidak mudah hancur ketika dipanggang.
Hasil riset menunjukkan bahwa pemakaian microwave mampu mencegah hilangnya asam lemak omega-3 dari ikan.
Panas yang dihasilkan microwave juga relatif rendah sehingga tidak banyak mengurangi kandungan nutrisi dalam tubuh ikan. Oleh karena itu, pemakaian microwave dapat menjadi pilihan yang sehat untuk memasak ikan.
Bila kita ingin memasak dengan cepat, menumis ikan merupakan metode yang tepat. Teknik menumis cocok dipakai untuk jenis ikan berdaging putih, cocok pula dipakai untuk menumis makanan laut seperti kerang, tiram dan udang.
Dengan cara menumis, ikan akan terasa lebih gurih seperti digoreng. Teknik menumis lebih sehat sebab minyak yang dipakai jauh lebih sedikit. Dengan menumis, kita tidak perlu khawatir berat badan naik, sebab kalorinya cukup rendah.
Metode terakhir dalam artikel ini adalah metode “poach” (merebus). Poaching merupakan cara mengolah /memasak ikan yang sehat. Untuk poaching, dapat menggunakan kaldu ikan dengan campuran bawang Bombay, bawang putih, dan rempah-rempah.
Poaching dapat diterapkan untuk mengolah ikan berdaging lembut seperti mujair, ikan kod, ikan pecak, dan tuna ekor kuning. Poaching ikan dalam kaldu sampai bagian tengah berwarna terang, kemudian angkat dan siap sajikan.
Poaching adalah teknik memasak dalam memakai air atau kaldu panas yang belum mendidih, suhu air /kaldu panas berkisar 70-82º Celsius.
Demikian uraian singkat tentang teknis memasak yang sehat. Cara memasak yang sehat harus dapat mempertahankan zat nutrisi ikan dan mencegah terbentuknya senyawa berbahaya.
Masing-masing cara memasak ikan diatas, memiliki kelebihan dan kelemahan. Kita dapat memilih mana yang cocok untuk masakan kita, apakah dengan menumis, memanggang, mengukus, poaching, dan dengan memakai microwave.
Baca juga: Cara Aman Mencairkan Ikan Beku Agar Tetap Higienis
Selain cara-cara masak sehat diatas, ada hal lain yang tidak boleh dilupakan. Perhatikan bahan-bahan yang kita pakai saat memasak. Sedapat mungkin hindari memakai gula, garam, dan minyak yang berlebihan. Untuk menjadi sehat perlu kegiatan pencegahan sejak dini.
Demikan uraian singkat tentang Beragam Cara Memasak Ikan Yang Higienis, semoga bermanfaat.
خَيْرُ الناسِ أَنْفَعُهُمْ لِلناسِ
___________________
tamanair.net
IG: @tamanair.info
Produk Taman Air: ikan hias, ikan gurame, ikan bandeng, ikan dori, ikan kakap, ikan aquarium , ikan aquascape, ikan tuna, fillet ikan, frozen food, ikan kakap putih, kembung banjar, kakap merah, cum ring calamari, udang windu, tuna saku, bandeng tanpa duri, dory pangasius, lobster laut, ikan tongkol, ikan segar jakarta surabaya online
“Mengenal Budidaya Ikan Salmon”
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
Kunjungi: Ikan Segar
Ikan Salmon termasuk jenis ikan yang memiliki daya tahan tubuh yang kuat. Walau demikian, sebagai pemelihara/peternak, kita tetap harus tetap menjaga kualitas air dan juga memberi makanan yang tepat, sesuai dan sudah direkomendasikan para ahli. Hal ini dilakukan agar ikan salmon dapat tumbuh dengan baik, dan juga agar ikan salmon tetap dalam kondisi yang sehat.
Ikan salmon menyukai kutu air, jentik nyamuk dan juga cacing sutera. Cara pemberian makanan, dapat dilakukan sebanyak 3 sampai 4 kali dalam satu hari. Kita juga dapat memberi makan sedikit-sedikit. Metode ini juga bertujuan agar kolam tidak cepat kotor. Agar kesehatan ikan salmon tetap terjaga, penting bagi kita untuk menjaga dan memperhatikan pakan ikan jenis satu ini.
Ikan salmon memiliki 2 jenis, ikan salmon sungai dan laut. Ikan-ikan salmon yang ukurannya kecil, masih dapat sering ditemukan di perairan air tawar, yang aliran airnya tenang dan memiliki lingkungan udara yang bersih. Bagaimana dengan ikan salmon air laut? Berbeda dengan ikan salmon sungai, ikan salmon dari laut memiliki bentuk dan ukuran yang besar.
Untuk budidaya ikan salmon, siapkan indukan dengan tingkat kualitas yang baik/ unggul. Sedapat mungkin kita mencari indukan salmon yang berasal dari keturunan yang unggul. Cari indukan yang bebas penyakit dan cacat. Car indukan yang sehat dan bugar kondisinya. Perhatikan waktu kawin ikan salmon. Perhatikan tanda-tanda jika kedua induk ikan salmon sudah siap untuk kawin.
Dalam sekali masa kawin, ikan salmon mampu menghasilkan 1000 telur. Telur-telur ini umumnya akan menetas dalam kurun waktu kurang lebih 24 jam. Namun dari telur tersebut, yang dapat dipanen hanya sekitar 30 sampai 50 saja.
Baca juta: Tips Memilih Ikan Salmon
Tahap mengeluaran telur / pemijahan dapat kita lakukan pada wadah yang berukuran sekitar 20 cm x 20 cm x 20 xm. Sediakan pula wadah kecil untuk betina dan beberapa tumbuhan air.
Demikian uraian singkat tentang Mengenal Budidaya Ikan Salmon. Semoga bermanfaat.
___________________________
tamanair.net
Follow Instagram: @tamanair.info
___________________________
“Tipe dan Cara Mengolah Fillet Ikan“
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
Apa kabar sobat sukses semua? Semoga semua pembaca sehat selalu dan semoga Allah Ta’ala senantiasa memudahkan dan memberkati segala aktivitas kita semua, Aamiin 3x Yaa Rabb.
Toko Online: Ikan Segar
Pada kesempatan kali ini, kami tim dari TamanAir.net akan sedikit menguraikan informasi tentang tipe dan cara mengolah fillet ikan. Semoga uraian ini dapat bermanfaat.
Fillet Ikan adalah bagian daging ikan yang didapat dengan melakukan penyayatan ikan utuh sepanjang tulang belakang, diawali dari belakang kepala hingga sampai mendekati bagian ekor.
Ada bermacam jenis fillet ikan dengan kualitas yang berbeda-beda. Fillet ikan yang berkualitas baik memiliki ciri-ciri:
Ada berbagai jenis fillet ikan. Berbagai tipe fillet antara lain:
Pendapat ahli lain, ikan juga dapat dibentuk menjadi beberapa jenis fillet, antara lain (Pendapat Rogers et al 2004):
Baca juga: Mengenal Tanda-Tanda Ikan Yang Masih Segar
Demikian uraian singkat ini, semoga bermanfaat.
خَيْرُ الناسِ أَنْفَعُهُمْ لِلناسِ
________________________
tamanair.net
IG: @tamanair.info
Tautan penting: ikan hias, ikan gurame, ikan bandeng, ikan dori, ikan kakap, ikan aquarium , ikan aquascape, ikan tuna, fillet ikan, frozen food, ikan kakap putih, kembung banjar, kakap merah, cum ring calamari, udang windu, tuna saku, bandeng tanpa duri, dory pangasius, lobster laut, ikan tongkol, ikan segar jakarta surabaya online
“Tips Memilih Ikan Salmon“
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
Apa kabar semuanya? Tetap semangat ya…
Kali ini, kami dari tim Taman Air akan sedikit menguraikan tentang tips memilih ikan salmon yang segar. Berikut uraiannya:
Yang perlu diamati diantaranya insang salmon. Insang dari ikan salmon harus Nampak segar. Insan yang segar dilihat dari warna yang merah segar. Sebaliknya apabila insang berwarna pucat maka salmon tersebut sudah tidak segar lagi. Perlu diteliti juga pada bagian kulit. Kulit ikan salmon segar memiliki sisik berkilau dan lembab.
__________________________________________
Kunjungi: Ikan Segar
Follow Instagram: @tamanair.info
__________________________________________
Ikan salmon memiliki aroma yang berbeda dengan ikan-ikan lain. Ikan salmon segar memiliki bau yang segar dan tak terlalu amis. Bila adik-adik membeli ikan salmon di pasar dan mendapatkan ikan dengan aroma tak sedap /amis, maka dapat dipastikan ikan salmon tersebut tidak segar lagi.
Kita tentu paham bahwa daging ikan salmon memiliki warna orange, jelas berbeda dengan ikan lain yang umumnya berwarna putih. Apabila kita membeli ikan salmon, terutama fillet, pilihlah ikan yang punya warna orange cerah dan merata disemua bagian. Ikan salmon yang sudah tidak segar, cenderung memiliki warna yang tak merata. Ikan yang tidak segar lagi pada bagian atas dagingnya akan berwarna lebih gelap. Jangan lupa, pilihlah ikan salmon yang memiliki tekstur lunak namun juga tak mudah hancur.
Apakah Anda sering membeli ikan salmon fillet yang sudah kemasan? Jika iya, berikut hal yang perlu diperhatikan ketika membeli ikan salmon. Teliti dan Pilih potongan ikan salmon fillet yang benar-benar segar dan tidak mengandung air. Bila Anda menemukan di sudut kemasan terdapat tetesan air, maka dapat disimpulkan bahwa mutu ikan salmon tersebut sudah menurun. Ikan tersebut dimungkinkan sudah terkontaminasi udara luar cukuip lama.
Baca juga: Mengenal Budidaya Ikan Salmon
Tidak ada jaminan, bahwa membeli ikan salmon di supermarket pasti segar. Oleh karena itu teliti sebelum membeli.
خَيْرُ الناسِ أَنْفَعُهُمْ لِلناسِ
________________________
tamanair.net
Tautan penting: ikan hias, ikan gurame, ikan bandeng, ikan dori, ikan kakap, ikan aquarium , ikan aquascape, ikan tuna, fillet ikan, frozen food, ikan kakap putih, kembung banjar, kakap merah, cum ring calamari, udang windu, tuna saku, bandeng tanpa duri, dory pangasius, lobster laut, ikan tongkol, ikan segar jakarta surabaya online
“Mengenal Kandungan Gizi Ikan Dori / Patin”
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
Siapa yang tidak kenal ikan dori? Tentu sudah banyak yang kenal ikan yang popular ini. Jenis ikan dori lokal (ikan patin) yang ada juga banyak jenisnya. Jenis-jenis ikan patin antara lain Pangasius hypopthalmus (patin Siam), Pangasius djambal Bleeker (Jambal), Nasutus, Pasupati, serta hasil silang Siam dan Nasutus (hibrid Nasutus).
Toko Online: Ikan Segar
Bagaimana kandungan nutrisi dari ikan dori? ikan patin Siam memiliki kandungan asam amino esensial paling tinggi jika dibanding ikan dori lokal lainnya.
Secara umum manfaat ikan dori bagi kesehatan, dapat dirangkum sbb:
Manfaat untuk menstabilkan kadar kolesterol. Ikan dori dimasak, namun sebaiknya tidak dengan cara digoreng. Mengonsumsi ikan dori secara teratur dipercaya dapat menstabilkan kadar kolesterol dalam darah. Mengapa? Karena ikan dori memiliki kandungan lemak tak jenuh yang bisa mencapai 50 persen dari total nilai gizi yang dikandungnya.
Manfaat untuk kesehatan tulang dan gigi. ikan dori memiliki kandungan fosfor dan kalsium. Kedua zat penting ini terbukti mampu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Selain itu fosfor dan kalsium dapat menurunkan risiko terkena osteoporosis.
Setiap orang ingin terhindar dari serangan penyakit kardiovaskular, seperti jantung coroner, penyakit jantung maupun stroke. Kandungan lemak tak jenuh pada ikan dori terbukti mampu mengurangi kandungan lemak jenuh yang berpotensi menyumbat pembuluh darah.
Ikan patin kaya akan protein sehingga sangat bermanfaat untuk mengencangkan, memperkuat dan menambah massa otot. Kadar protein ikan dori juga dapat menjaga daya tahan imunitas tubuh, serta memperkuat stamina tubuh secara keseluruhan.
Menyehatkan Pertumbuhan Anak, Janin dan Bayi
Ikan patin juga merupakan salah satu pilihan protein yang baik untuk menu pendamping ASI bayi. Mengapa? Karena Docosahexaeonic acid (DHA) dikenal sebagai zat yang dapat meningkatkan kemampuan otak serta kesehatan mata pada anak-anak.
Baca juga: Manfaat Ikan Kakap Putih
Manfaat untuk ibu hamil dan janinnya. DHA juga terbukti mampu membantu mencegah bayi lahir dalam keadaan cacat bawaan.
Demikian uraian singkat tentang Mengenal Kandungan Gizi Ikan Dori / Patin. Semoga bermanfaat.
خَيْرُ الناسِ أَنْفَعُهُمْ لِلناسِ
___________________________
tamanair.net
Follow IG: @tamanair.info
___________________________
Tautan penting: ikan hias, ikan gurame, ikan bandeng, ikan dori, ikan kakap, ikan aquarium , ikan aquascape, ikan tuna, fillet ikan, frozen food, ikan kakap putih, kembung banjar, kakap merah, cum ring calamari, udang windu, tuna saku, bandeng tanpa duri, dory pangasius, lobster laut, ikan tongkol, ikan segar jakarta surabaya online
Kategori blog: Informasi Aneka Ikan & Aquascape
Tips Usaha Frozen Food Olahan Ikan (bag.1)
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
Apa kabar adik-adik semua? Semoga semua senantiasa diberikan kesehatan dan kesuksesan oleh Allah Ta’ala… Aamiin.
Oke, pada kesempatan kali ini, kita akan sedikit membahas kiat entrepreneurship di bidang frozen food & Ikan. Tertarik bukan? Sekali lagi kunci awal dalam bidang wirausaha ada 4 semangat, yaitu kerja keras, kerja cerdas, kerja tuntas dan kerja ikhlas.
Toko Online: Ikan Segar
Mari kita mulai. Langkah pertama kita perlu melakukan “pemilihan”. Langkah mengambil keputusan apakah ingin menjual frozen food & ikan produksi sendiri atau menjual produk orang lain (sebagai reseller atau dropshipper)
Setelah kita memilih dan mengambil keputusan hal diatas, selanjutnya dapat mengikuti tahap-tahap berikut ini:
Kita harus memilih produk apa yang akan dijual. Apakah menjual siomay, udang, bakso, atau produk lainnya. Mengapa hal ini penting? Sebab kita tidak mungkin mampu membuat produk yang diinginkan “semua” orang. Kita harus fokus pada kategori produk tertentu yang kita pilih. Pilih relung pasar (niche market) yang sesuai dengan minat dan bakat kita.
Ada banyak pilihan, kita juga dapat menjual frozen food & ikan dalam bentuk makan jadi (siap makan). Contoh menjual aneka makanan lezat seperti batagor, otak-otak dan jajanan bakar.
Darimana kita mendapatkan modal usaha? Mari kita mulai menghitung kebutuhan modal yang diperlukan. Bisnis frozen food & ikan memerlukan freezer dan alat-alat packaging yang anti udara.
Bila kita ada modal, kita bisa merintis usaha keluarga dengan modal yang ada dari hal-hal kecil terlebih dahulu. Mamanfaatkan fasilitas yang ada di rumah, seperti ruang garasi yang kosong, lemari es di rumah dll.
Bila tidak punya modal, maka dapat mencoba pendanaan dari bank syariah. Kontak Bank Syariah untuk mendapatkan paket-paket pendanaan yang efektif dan efisien.
Rahasia bisnis frozen food & ikan. Bisnis makanan frozen itu merupakan bisnis sederhana, namun ingat jangan menganggap remeh faktor permodalan. Kita memerlukan freezer dan alat packaging yang relatif mahal. Bagaimana solusinya?
Kita harus pandai-pandai menyiasati. Kita dapat menyesuaikan keuangan dengan jenis-jenis alat yang ada. Tips yang bisa dilakukan, cobalah untuk menitipkan makanan frozen kita ke restoran-restoran atau minimarket terdekat, caranya dengan berbagi hasil keuntungan dengan mereka.
Kita juga dapat sharing permodalan dengan kawan-kawan yang se visi. Kerjasama bagi hasil dengan kawan-kawan. Ada yang bekontribusi di finansial, ada yang berkontribusi pada tenaga dan pemikiran dll.
Demikian uraian bagian pertama tentang Usaha Bidang Frozen Food & ikan. Semoga bermanfaat (bersambung).
خَيْرُ الناسِ أَنْفَعُهُمْ لِلناسِ
________________________
tamanair.net
IG: @tamanair.info
Produk Taman Air: ikan hias, ikan gurame, ikan bandeng, ikan dori, ikan kakap, ikan aquarium , ikan aquascape, ikan tuna, fillet ikan, frozen food, ikan kakap putih, kembung banjar, kakap merah, cum ring calamari, udang windu, tuna saku, bandeng tanpa duri, dory pangasius, lobster laut, ikan tongkol, ikan segar jakarta surabaya online
“Manfaat Ikan Kakap Merah Bagi Kesehatan”
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
Hallo apa kabar semua? Pada kesempatan kali ini tim dari TamanAir.net akan menguraikan informasi tentang kandungan gizi ikan kakap. Ikan kakap (snapper fish) adalah jenis ikan air laut yang banyak ditemukan di perairan wilayah Indonesia.
Toko Online: Ikan Segar
D beberapa tempat wilayah lain, terdapat beberapa jenis ikan kakap. Jenis ikan kakap yang cukup terkenal adalah ikan kakap merah. Mengapa disebut ikan kakap merah? Karena ikan jenis ini memiliki sisik yang berwarna merah.
Bagaimana dengan kandungan nutrisi yang ada dalam ikan kakap merah? Ikan kakap merah adalah jenis ikan yang memiliki kandungan vitamin yang relatif tinggi bila dibandingkan dengan jenis ikan lainnya. Tentu saja selain kandungan vitamin, ikan kakap merah juga memiliki kandungan nutrisi lain yang sangat bermanfaat. Berikut akan diuraikan beberapa manfaat dari ikan kakap merah:
Mengkonsumsi ikan kakap merah secara teratur mampu mencegah gangguan penyakit jantung. Ikan kakap merah mempunyai nutrisi kalium yang bermanfaat untuk merawat kesehatan jantung. Ikan kakap merah juga memiliki kandungan omega-3 yang berfungsi mencegah penyumbatan aliran darah yang menuju jantung. Dengan demikian, kesehatan jantung akan tetap terjaga.
Kalsium merupakan nutrisi tubuh yang sangat penting. Ikan kakap merah mempunyai kandungan kalsium. Kalsium diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi agar tidak mudah keropos. Kalsium juga bermanfaat untuk mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis.
Disamping menjaga kesehatan tulang, kalsium juga memiliki manfaat untuk kesehatan gigi geligi. Kalsium bermanfaat menjaga dan merawat kesehatan gigi, mencegah gigi geligi agar tidak mudah berlubang.
Apakah ikan kakap merah memiliki kandungan nutrisi untuk kesehatan mata? Ya, ikan kakap merah memiliki kandungan vitamin yang paling banyak dibandingkan jenis ikan lainnya. Kandungan vitamin A dalam ikan kakap sangat bermanfaat untuk merawat dan menjaga kesehatan mata.
Tentu setiap orang ingin awet muda, benarkan? Cepat tua atau penuaan dini disebabkan oleh adanya radikal bebas yang ada dalam tubuh. Dalam daging Ikan kakap merah mengandung zat selenium yang mampu mencegah terjadinya penuaan dini. Selenium berfungsi sebagai antioksidan penyebab penuaan dini.
Selain kaya dengan kandungan nutrisi yang kita perlukan, ikan kakap merah juga memiliki kelebihan lain, apakah itu? Ya, tentu saja kelebihan karena rasa daging yang lezat. Bila kita pecinta makanan ikan laut, mari mengkonsumsi ikan kakap merah untuk kesehatan keluarga kita.
Baca juga: Tips Budidaya Ikan Kakap Untuk Pemula
Demikian penjelasan singkat tentang Manfaat Ikan Kakap Merah Bagi Kesehatan, semoga bermanfaat.
خَيْرُ الناسِ أَنْفَعُهُمْ لِلناسِ
___________________
tamanair.net
IG: @tamanair.info
Produk Taman Air: ikan hias, kembung banjar, kakap merah, cum ring calamari, ikan gurame, ikan bandeng, ikan dori, ikan kakap merah, ikan aquarium , ikan aquascape, ikan tuna, fillet ikan, frozen food, ikan kakap putih, udang windu, tuna saku, bandeng tanpa duri, dory pangasius, lobster laut, ikan tongkol, ikan segar jakarta surabaya online
“Wirausaha di Bidang Olahan Ikan Laut”
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
Bumi Pertiwi Indonesia terkenal dengan hasil lautnya yang melimpah, khususnya hasil tangkapan ikan. Kita harus bersyukur ikan banyak didapat bukan hanya dari laut namun juga dari sungai, dari kolam-kolam ikan dibudidaya para petani.
Toko Online: Ikan Segar
Saat ini ragam jenis produk olahan ikan sudah lumayan banyak, namun kita tidak boleh cepat puas, masih harus terus berinovasi. Saat ini olahan ikan hanya sebatas olahan makanan yang sering dimasak di restoran-restoran. Ini peluang bisnis para entrepreneur, bila ikan-ikan diolah secara enak dan menarik tentu akan menjadi keuntungan yang menjanjikan.
Sudah di ketahui bersama bahwa Indonesia merupakan penghasil ikan laut banyak. Eksplorasi lautan Indonesia yang sangat luas tentu akan menambah jumlah ikan yang dapat dihasilkan.
Aneka ikan laut yang berlimpah harus di olah secara efektif dan efisien. Perlu terus melakukan kreasi dan inovasi untuk menemukan produk-produk baru yang digemari masyarakat. Saat ini cukup banyak produsen ikan segar yang mengembangkan inovasi-inovasi olahan ikan laut, misalnya produk sebagai berikut:
Ikan tuna, dori, salmon, dan kakap merah, adalah contoh hasil laut Indonesia yang banyak di gemari oleh masyarakat dari pelosok Indonesia maupun manca Negara. Terobosan inovasi membuat ikan fillet frozen.
Terobosan ini dilakukan untuk mempermudah produk fillet ikan di ekspor ke luar negeri atau dikirim ke seluruh wilayah Indonesia yang membutuhkan. Bentuk inovasinya Ikan-ikan tersebut diolah, di fillet, bila perlu diberi bumbu, dikemas secara baik, lalu dibekukan.
Beberapa Negara di belahan dunia, tidak memiliki tangkapan ikan laut jenis-jenis tertentu. Ini menjadi peluang bisnis yang menarik. Dengan manajemen dan strategi pemasaran yang tepat, maka dapat mempromosikan inovasi olahan ikan ke manca Negara.
Bisnis snack dengan bahan olahan ikan laut adalah inovasi yang menjanjikan. Disaat wabah pandemic covid-19 ini banyak dari kalangan masyarakat remaja yang ingin praktis saja. Masyarakat hanya ingin memakan makanan siap saji tanpa mengolah ikan atau memasaknya. Ini peluang bagi produsen untuk mampu mengolah hasil ikan lautnya menjadi snack kering dan makanan lezat tahan lama lainnya.
Demikian uraian singkat tentang Wirausaha di Bidang Olahan Ikan Laut, semoga bermanfaat.
خَيْرُ الناسِ أَنْفَعُهُمْ لِلناسِ
________________________
tamanair.net
IG: @tamanair.info
Produk Taman Air: ikan hias, ikan gurame, ikan bandeng, ikan dori, ikan kakap, ikan aquarium , ikan aquascape, ikan tuna, fillet ikan, frozen food, ikan kakap putih, kembung banjar, kakap merah, cum ring calamari, udang windu, tuna saku, bandeng tanpa duri, dory pangasius, lobster laut, ikan tongkol, ikan segar jakarta surabaya online
“Cara Aman Mencairkan Ikan Beku Agar Tetap Higienis“
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
Frozen fish /ikan beku yang baru kita beli, agar kualitasnya tetap terjaga, tentu harus segera dimasukkan ke dalam kulkas. Apabila kondisi belum memungkinkan (kulkas belum disiapkan), sebaiknya segara kemas ikan dalam bungkusan berisi es batu, sebelum disimpan di dalam kulkas.
Toko Online: Ikan Segar
Berapa suhu yang tepat untuk menyimpan ikan beku? Suhu ideal penyimpanan frozen ikan minimal 4 derajat Celcius. Akan lebih baik bila kita bisa menyimpan dalam lemari beku atau freezer.
Info dari USDA Food Safety and Inspection Service, disebutkan bahwa bakteri yang telah ada dalam tubuh ikan akan semakin banyak jika terlalu lama berada pada suhu ruangan. Oleh karena itu, frozen ikan yang telah berada di suhu ruangan lebih dari dua jam sebaiknya tidak dibekukan kembali. Jadi sebaiknya langsung diolah/dimasak.
Ada tiga cara yang dapat kita pakai untuk mencairkan ikan beku:
Cara ini lebih efektif bila dibandingkan dengan cara membiarkan ikan di dalam kulkas. Untuk melakukan cara ini, tentu kita perlu perhatian khusus. Langkah pertama, bungkuslah frozen ikan dalam kantung plastik. Hati-hati jangan menggunakan kantung yang bocor, agar tidak ada bakteri yang masuk dan merusak kualitas ikan.
Bagaimana caranya? Cukup masukkan plastic yang telah diisi frozen ikan ke dalam wadah air dingin. Selanjutnya ganti air setiap 30 menit, sampai ikan tidak beku lagi. Biasanya satu kilo frozen ikan memerlukan waktu 2 jam agar siap diolah.
Langkah awal, kita perlu mencari wadah yang aman dan tahan panas. Penting diingat, jangan memanaskan ikan dengan memakai styrofoam, bungkus plastic atau karton kemasan.
Masukkan ikan beku dalam sebuah wadah, tutup dengan penutup yang tidak bersentuhan dengan ikan. Cara ini cukup efektif, mudah dan cepat, namun dianjurkan untuk ikan beku yang akan segera diolah/ dimasak.
Cara ini merupakan cara yang paling aman untuk mencairkan ikan beku. Masukkan ikan beku yang akan dicarikan ke wadah bersih, tempatkan di bagian dasar kulkas dan letakkan berjauhan dengan makanan lain untuk menghindari kontaminasi.
Proses ini relatif cukup lama bisa memakan waktu sampai 24 jam. Oleh karena itu, kita perlu menyiapkan ikan beku paling tidak sehari sebelum diolah. Kelebihan cara ini, kualitas ikan tetap terjaga walau hingga 1-2 hari kedepan.
Hal penting yang perlu diperhatikan, Ikan beku yang telah dicairkan, harus segera diolah/ dimasak. Harap tidak memasukkan kembali ikan yang telah dicairkan ke dalam kulkas. Mengapa? Karena hal ini bisa menyebabkan terjadinya kontaminasi dan meningkatkan risiko keracunan.
Kadang-kadang, ketika mencairkan, bagian tengah ikan mungkin terasa beku meskipun bagian lainnya telah mencair. Kita perlu hati-hati dengan tidak membiarkan ikan berada di suhu ruangan terlalu lama. Biasanya menunggu bagian tengah tidak beku. Bila kondisi ini terjadi, resikonya suhu permukaan ikan dapat meningkat dan bakteri bisa masuk dan berlipat ganda.
Bila proses mencairkan ikan dirasa merepotkan, jangan kuatir ada cara lain. Kita bisa mengolah ikan beku tanpa harus dihangatkan dulu. Bagaimana caranya? Kita bisa memasak ikan beku secara langsung, namun perlu diingat, cara ini memerlukan waktu yang lebih lama hingga ikan beku dapat benar-benar matang.
Baiklah, cara manapun yang kita lakukan, selalu waspada dan hati-hati. Kita harus selalu cermati terhadap metode yang dipakai dalam menyimpan, menyiapkan, sampai segala proses dalam mengolah makanan beku.
Baca juga: Tips Usaha Frozen Food Olahan Ikan (bag.1)
Dengan metode yang cermat dan kehati-hatian, kita dapat tetap menjalani pola makan higienis, sehat dan terhindar dari bahaya gangguan kesehatan akibat mengkonsumsi ikan yang terkontaminasi.
Demikian, semoga uraian tentang Cara Aman Mencairkan Ikan Beku Agar Tetap Higienis, dapat bermanfaat.
خَيْرُ الناسِ أَنْفَعُهُمْ لِلناسِ
________________________
tamanair.net
IG: @tamanair.info
Produk Taman Air: ikan hias, ikan gurame, ikan bandeng, ikan dori, ikan kakap, ikan aquarium , ikan aquascape, ikan tuna, fillet ikan, frozen food, ikan kakap putih, kembung banjar, kakap merah, cum ring calamari, udang windu, tuna saku, bandeng tanpa duri, dory pangasius, lobster laut, ikan tongkol, ikan segar jakarta surabaya online
“Tips Cara Praktis Membuat Fillet Ikan”
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
Ketika kita ingin mencari bahan makanan, khususnya ikan, terkadang ingin yang siap masak dalam bentuk fillet ikan. Namun ternyata tidak semua penjual ikan di pasar-pasar tradisional dapat memenuhi keinginan kita. Sering kali kita kesulitan mendapatkan fillet ikan yang kita inginkan.
Toko Online: Ikan Segar
Sebenarnya kita juga dapat berpikir positif, kondisi ini justru dapat menjadi keuntungan Kita. Mengapa? Ya, kita berpeluang memilih ikan yang benar-benar segar, lalu membawa pulang, mencuci bersih dan memotong fillet sendiri. Mau coba?
Ada tips yang perlu kita lakukan. Asah tajam pisau dapur kita. Dengan pisau dapur yang benar-benar tajam akan jauh lebih mudah untuk membuat fillet yang rapi dan tipis. Berikut Tips praktis membuat fillet ikan:
Demikan uraian singkat tentang Cara Praktis Membuat Fillet Ikan, semoga bermanfaat.
خَيْرُ الناسِ أَنْفَعُهُمْ لِلناسِ
___________________
tamanair.net
IG: @tamanair.info
Produk Taman Air: ikan hias, lobster laut, ikan gurame, ikan bandeng, ikan dori, ikan kakap, ikan aquarium, ikan aquascape, ikan tuna, fillet ikan, frozen food, ikan kakap putih, kembung banjar, kakap merah, cum ring calamari, udang windu, tuna saku, bandeng tanpa duri, dory pangasius, ikan tongkol, ikan segar jakarta surabaya online
